{"id":4763,"date":"2014-03-28T07:13:18","date_gmt":"2014-03-28T12:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/?p=4763"},"modified":"2014-03-28T07:14:30","modified_gmt":"2014-03-28T12:14:30","slug":"top-10-backereien-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/2014\/03\/28\/top-10-backereien-paris\/","title":{"rendered":"Top 10-B\u00e4ckereien in Paris"},"content":{"rendered":"
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Typisches franz\u00f6sisches Baguette und Brot in Paris<\/div>\n<\/div>\n

Frankreich ohne Brot ist wie Paris ohne Eiffelturm. Was Baguettes und Croissants angeht, sind Frankreichs B\u00e4ckereien, besser bekannt als Boulangerien, un\u00fcbertrefflich. Den Unterschied zwischen Boulangerie und Patisserie m\u00fcssen Sie unbedingt kennen: Eine Patisserie ist eine B\u00e4ckerei, die auf Feingeb\u00e4ck spezialisiert ist und von einem Chefkonditor gef\u00fchrt wird. Eine Boulangerie ist eine B\u00e4ckerei, in der haupts\u00e4chlich Brot gebacken wird. Es gibt auch noch einen Unterschied zwischen einer Boulangerie und einer artisanal Boulangerie: In letzter wird das Brot frisch an Ort und Stelle gebacken.<\/p>\n

In diesem Blogartikel haben wir Ihnen unsere Top 10-B\u00e4ckereien in Paris zusammengestellt. Sie werden schnell entdecken, dass einige eine Kombination aus Boulangerie und Patisserie sind, w\u00e4hrend andere nur aufs Brotbacken spezialisiert sind. Was alle jedoch gemeinsam haben, sie bieten einige der k\u00f6stlichsten Brote in Paris an, vielleicht sogar der ganzen Welt!<\/p>\n

1. Le Grenier \u00e0 Pain<\/strong><\/p>\n

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Eine Auswahl an Broten und Feingeb\u00e4cken in Le Grenier \u00e0 Pain in Paris. Photo: Fr\u00e9d\u00e9rique Panassac<\/div>\n<\/div>\n

Diese B\u00e4ckerei war der Gewinner des Grand Prix de la Baguette de la Ville de Paris, oder, in anderen Worten: das<\/em> beste Baguette<\/strong> in Paris in 2010. Le Grenier \u00e0 Pain hat viele Standorte in Paris, aber der Gewinner befindet sich in der Rue Abbess in Montmartre, was nicht wirklich \u00fcberrascht, da jedes Jahr eine Montmartre-B\u00e4ckerei den Preis f\u00fcr das beste Baguette gewinnt. Die B\u00e4ckerei steht unter der Leitung von dem international bekannten B\u00e4cker Michel Galloyer, der ebenfalls ein ausgezeichneter Chefkonditor ist. Also, wenn Sie gerne Naschen, empfehlen wir Ihnen die k\u00f6stlichen Schokoladent\u00f6rtchen<\/strong>.<\/p>\n

2. La Fl\u00fbte Gana<\/strong><\/p>\n

Das Backen ist in Paris oft ein Familienunternehmen, und dies wird deutlich, wenn Sie das La Fl\u00fbte Gana auf der Ecke der Rue des Pyr\u00e9n\u00e9es & Rue Orfila betreten. Die B\u00e4ckerei wird von den drei T\u00f6chtern des ber\u00fchmten B\u00e4ckers Bernard Ganachaud geleitet. Das Rezept f\u00fcr sein traditionelles Baguette<\/strong> wurde von Generation zu Generation weitergegeben, Sie sollten es definitiv probieren! Das Mandelcroissant<\/strong>, ein Croissant mit einer Mandelcremef\u00fcllung, ist ebenfalls himmlisch. Die B\u00e4ckerei befindet sich nur zwei H\u00e4userbl\u00f6cke vom wundersch\u00f6nen P\u00e8re Lachaise Friedhof entfernt, also k\u00f6nnen Sie w\u00e4hrend eines Spaziergangs durch die ruhigen Gartenanlagen Ihren Appetit anregen und anschlie\u00dfend in Richtung der La Fl\u00fbte Gana gehen.<\/p>\n

3. Du Pain et des Id\u00e9es<\/strong><\/p>\n

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Ein Blick in die traditionelle Pariser B\u00e4ckerei Du Pain et des Id\u00e9es. Photo: Kevin Walsh<\/div>\n<\/div>\n

Diese B\u00e4ckerei wurde 2002 in einem historischen Geb\u00e4ude auf der Ecke Rue Yves Toudic & Rue de Marseille er\u00f6ffnet und ist eine der neueren B\u00e4ckereien dieser Liste. Sie steht unter der Leitung von Christophe Vasseur und Sie k\u00f6nnen die Leidenschaft f\u00fcr dieses traditionelle Gewerbe in seinen Kreationen f\u00f6rmlich schmecken. Seine Teigschnecken sind g\u00f6ttlich und wenn Sie nur eine probieren k\u00f6nnen, versuchen Sie die Schokoladen-Pistazien-Schnecke<\/strong> (\u00fcbrigens, in diesem Fall bezieht Schnecke sich auf die Form des Feingeb\u00e4cks und hat nichts mit echten Schnecken zu tun!). Das Pain au Chocolat<\/strong> (Croissant mit Schokoladenf\u00fcllung) ist ein echter Klassiker und ein weiterer Favorit. Die B\u00e4ckerei liegt gleich neben dem malerischen Canal Saint Martin, Sie k\u00f6nnen die Leckereien also zum Mitnehmen bestellen und diese am Ufer genie\u00dfen.<\/p>\n

Wenn Sie nicht genug vom Feingeb\u00e4ck kriegen k\u00f6nnen, besuchen Sie unsere Top 10-Konditoreien in Paris<\/a>!<\/p>\n

4. Bl\u00e9 Sucr\u00e9<\/strong><\/p>\n

Dieses kleine Juwel ist die B\u00e4ckerei des ber\u00fchmten Konditormeisters Fabrice Le Bourdat. Aber lassen Sie sich nicht t\u00e4uschen: Das Brot ist ebenso gut wie das Feingeb\u00e4ck! Das traditionelle Croissant<\/strong> ist genau so, wie es sein sollte: leicht gebuttert und knusprig von au\u00dfen, locker und flockig von innen. F\u00fcr Kuchen- und Pl\u00e4tzchenfans werden die frischen, mit Orangen glasierten Madeleines<\/strong> ein wahrer Gaumenschmaus sein. Madeleines sind kleine, muschelf\u00f6rmige Biskuitkuchen. Sie finden Bl\u00e9 Sucr\u00e9 auf der Rue Antoine Vollon gleich neben dem Platz Armand Trousseau.<\/p>\n

5. Jean Millet<\/strong><\/p>\n

Diese reizende B\u00e4ckerei auf der Rue Saint-Dominique & Rue Malar ist gleichzeitig ein Caf\u00e9 und seit 1963 eine feste Institution des Viertels. Im Moment wird sie gef\u00fchrt vom Konditormeister Denis Ruffel und verkauft angeblich einige der besten pains au chocolat<\/strong> in Paris. Die croissants amandes<\/strong> (Mandelcroissants) sind ebenfalls wirklich k\u00f6stlich. Der Laden liegt nahe des Champ de Mars und des Eiffelturms. Es ist also der perfekt Ort, sich nach dem Besteigen des Turmes ein Feingeb\u00e4ck und ein hei\u00dfes Getr\u00e4nk zu g\u00f6nnen!<\/p>\n

Die Gegend um das Champ de Mars ist ein wunderbar zentraler Ort, wo Sie w\u00e4hrend Ihres Besuchs in Paris wohnen k\u00f6nnen. Werfen Sie mal einen Blick auf unsere Ferienwohnungen im 7. Arrondissement<\/a>!<\/p>\n

6. Maison Landemaine<\/strong><\/p>\n

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Probieren Sie die k\u00f6stlichen Obstt\u00f6rtchen der B\u00e4ckerei Maison Landemaine in Paris<\/div>\n<\/div>\n

Maison Landemaine ist eine liebenswerte, relativ neue B\u00e4ckereikette mit mehreren Standorten in Paris. Die Hauptb\u00e4ckerei befindet sich auf der Rue des Martyrs in Pigalle, und steht unter der Leitung von Rodolphe Landemaine und seiner Frau Yoshimi Ishikawa. 2007 er\u00f6ffneten sie ihre erste B\u00e4ckerei in Pigalle und expandieren seitdem immer weiter. Das Gesch\u00e4ft in der Rue des Martyrs ist sowohl Boulangerie als auch Patisserie. Die Obstt\u00f6rtchen<\/strong> sind unglaublich frisch und die Macarons<\/strong> einfach k\u00f6stlich! Die Rue des Martyrs selbst ist eine h\u00fcbsche Stra\u00dfe mit vielen gem\u00fctlichen Gesch\u00e4ften, Caf\u00e9s und B\u00e4ckereien. Wenn Sie mehr \u00fcber das Viertel erfahren m\u00f6chten, schauen Sie such unsere Videotour von Montmartre<\/a> an.<\/p>\n

7. Au 140<\/strong><\/p>\n

Diese B\u00e4ckerei ist ein klein wenig abseits, da sie auf der Rue de Belleville in der N\u00e4he der U-Bahn-Station Jourdain im 19. Arrondissement liegt. Und dennoch ist ein Besuch in die B\u00e4ckerei, die unter F\u00fchrung von Pierre Demoncy steht, den Umweg wert! Das Palmier<\/strong> (Palme oder Schweinsohr) ist ein k\u00f6stlicher, buttriger Bl\u00e4tterteig in der Form eines Schmetterlings und Au 140 macht einige der besten in Paris. Die B\u00e4ckerei bietet auch eine fantastische Auswahl an Bio-Broten<\/strong> an. Sowohl die Baguettes als auch die Croissants der B\u00e4ckerei waren bereits Wettbewerbspreistr\u00e4ger. Hier k\u00f6nnen Sie also nichts falsch machen!<\/p>\n

8. Au Paradis du Gourmand<\/strong><\/p>\n

Diese im 13. Arrondissement liegende B\u00e4ckerei auf der Rue Raymond Losserand hat 2013 den Preis f\u00fcr das beste Pariser Baguette<\/strong> gewonnen! Das bedeutet, dass das Baguette des B\u00e4ckers Ridha Khadher dem Pr\u00e4sidenten Francois Hollande im Elys\u00e9e-Palast ein ganzes Jahr lang serviert wird. Es bedeutet wahrscheinlich auch, dass in den n\u00e4chsten Monaten eine Schlange bis vor der T\u00fcr stehen wird. Aber es lohnt sich, die U-Bahn bis nach Plaisance zu nehmen und in der Schlange zu stehen, nur um das herrlich knusprige Baguette<\/strong> zu probieren! Wenn Sie Gl\u00fcck haben, kriegen Sie eins direkt aus dem Ofen, noch dampfend und k\u00f6stlich riechend.<\/p>\n

9. Laurent Duch\u00eane<\/strong><\/p>\n

Wenn Sie drau\u00dfen vor dieser B\u00e4ckerei auf der Rue Wurtz & Rue Daviel stehen, achten Sie auf das Schild an der T\u00fcr: Meilleur Ouvrier de France. Das bedeutet, dass Laurent Duch\u00eane zum besten B\u00e4cker Frankreichs ernannt wurde! Dieser Titel wird nicht leichtfertig vergeben und er darf ihn sein Leben lang behalten. Sobald Sie das Gesch\u00e4ft betreten haben, werden Sie sofort bemerken, dass die Feingeb\u00e4cke hier wie wahre Kunstwerke behandelt werden. Das Schokoladen\u00e9clair<\/strong> ist ausgezeichnet und Sie sollten auf jeden Fall ein Paar der Mini-Macarons<\/strong> probieren, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie etwa Himbeere, Pistazie und Limone verf\u00fcgbar sind.<\/p>\n

10. Poil\u00e2ne<\/strong><\/p>\n

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Das ber\u00fchmte Sauerteigbrot der B\u00e4ckerei Poil\u00e2ne in Paris<\/div>\n<\/div>\n

Poil\u00e2ne, eine der \u00e4ltesten B\u00e4ckereien unserer Liste, ist etwas ganz besonderes. Das Gesch\u00e4ft wurde 1932 von Pierre Poil\u00e2ne auf der Rue de Cherche-Midi in Saint-Germain-des-Pr\u00e9s er\u00f6ffnet. Heute h\u00e4lt sein Sohn Lionel die traditionelle Art des Backens immer noch hoch in Ehren. Das Sauerteigbrot<\/strong> wird immer noch in einem Holzofen gebacken und diesen Unterschied werden Sie auf jeden Fall schmecken. Neben Brot verkauft der Laden auch k\u00f6stliches Feingeb\u00e4ck, wie zum Beispiel den sehr beliebten Apfelkuchen<\/strong>.<\/p>\n

Schlie\u00dflich w\u00e4re die Liste nicht komplett, ohne das Maison Kayser als Bonus hinzuzuf\u00fcgen. Der international anerkannte B\u00e4ckermeister Eric Kayser er\u00f6ffnete diese B\u00e4ckerei 1996 in Paris und begann schnell, sein Erfolgsrezept auszubauen. Heute gibt es \u00fcber 80 Maison Kayser B\u00e4ckereien, die \u00fcber ganz Paris und in der ganzen Welt verteilt sind. Wenn Sie also unglaubliche Lust auf ein echtes, franz\u00f6sisches Baguette oder Croissant versp\u00fcren, stehen die Chancen gut, dass sich eine Maison Kayser-Filiale gleich in Ihrer N\u00e4he befindet!<\/p>\n

Wenn Sie vorhaben, in naher Zukunft Paris zu besuchen, schauen Sie sich unsere Pariser Ferienwohnungen<\/a> an und finden Sie viele Unterkunftsm\u00f6glichkeiten in dem Viertel Ihrer Wahl. Diese Wohnungen haben alle voll ausgestattete K\u00fcchen, also k\u00f6nnen Sie Ihre frisch gekauften Baguettes und Croissants mit nach Hause f\u00fcr ein leckeres Pariser Fr\u00fchst\u00fcck oder Mittagessen mitnehmen! Und wenn Sie einen l\u00e4ngeren Aufenthalt in der Stadt im Sinn haben, schauen Sie sich auf jeden Fall unsere m\u00f6blierten Wohnungen in Paris<\/a>\u00a0an, die Sie f\u00fcr einen Monat oder l\u00e4nger mieten k\u00f6nnen!<\/p>\n

Wir hoffen, Ihnen hat unsere Liste der Top 10-B\u00e4ckereien in Paris gefallen! Vergessen Sie nat\u00fcrlich nicht, dass dies keine objektive Liste sein kann, und dass es noch viele weitere fantastische B\u00e4ckereien in Paris gibt.<\/p>\n

Was ist Ihr Lieblingsbrot der Welt?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frankreich ohne Brot ist wie Paris ohne Eiffelturm. Was Baguettes und Croissants angeht, sind Frankreichs B\u00e4ckereien, besser bekannt als Boulangerien, un\u00fcbertrefflich. Den Unterschied zwischen Boulangerie…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4763"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4763"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4854,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4763\/revisions\/4854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}