{"id":10341,"date":"2014-03-26T07:42:53","date_gmt":"2014-03-26T11:42:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/?p=10341"},"modified":"2014-03-26T10:29:38","modified_gmt":"2014-03-26T14:29:38","slug":"top-10-meilleures-boulangeries-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/2014\/03\/26\/top-10-meilleures-boulangeries-paris\/","title":{"rendered":"Top 10 des meilleures boulangeries de Paris"},"content":{"rendered":"
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Une baguette et du pain fran\u00e7ais traditionnel \u00e0 Paris<\/div>\n<\/div>\n

La France sans pain, c\u2019est comme Paris sans Tour Eiffel ! Lorsqu\u2019il est question de baguettes et de croissants, rien ne vaut les c\u00e9l\u00e8bres boulangeries fran\u00e7aises. Il est important de conna\u00eetre la diff\u00e9rence entre une boulangerie et une p\u00e2tisserie. Une p\u00e2tisserie est une boulangerie sp\u00e9cialis\u00e9e dans la r\u00e9alisation de desserts et elle est tenue par un chef-p\u00e2tissier tandis qu\u2019une boulangerie normale se concentre sur la pr\u00e9paration du pain. Il y a \u00e9galement une diff\u00e9rence entre boulangerie et boulangerie artisanale : la seconde indique que le boulanger assure toutes les phases de la fabrication du pain sur le lieu de vente.<\/p>\n

Dans cet article, nous avons r\u00e9uni nos 10 boulangeries favorites de Paris. Vous verrez que certaines d\u2019entres elles sont des boulangeries-p\u00e2tisseries et d\u2019autres sont exclusivement des boulangeries. Mais ce qu\u2019elles ont toutes en commun, c\u2019est qu\u2019elles pr\u00e9parent le meilleur pain de Paris, et peut-\u00eatre m\u00eame du monde !<\/p>\n

1. Le Grenier \u00e0 Pain<\/strong><\/p>\n

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Un assortiment de pains et de viennoiseries au Grenier \u00e0 Pain \u00e0 Paris. Photo : Fr\u00e9d\u00e9rique Panassac<\/div>\n<\/div>\n

Cette boulangerie a remport\u00e9 le Grand Prix de la Baguette<\/strong> de la Ville de Paris en 2010. Le Grenier \u00e0 Pain a plusieurs adresses sur Paris, mais la boutique principale est situ\u00e9e rue des Abbesses \u00e0 Montmartre, ce qui n\u2019est pas surprenant car c\u2019est une boulangerie de Montmartre qui remporte le prix de la meilleure baguette presque tous les ans. La boulangerie est tenue par le boulanger de renomm\u00e9e internationale Michel Galloyer, qui est \u00e9galement un excellent chef p\u00e2tissier. Si vous \u00eates amateur de p\u00e2tisseries, nous vous conseillons d\u2019essayer de toute urgence la tarte au chocolat<\/strong> : un vrai d\u00e9lice !<\/p>\n

2. La Fl\u00fbte Gana<\/strong><\/p>\n

\u00c0 Paris, les boulangeries sont souvent une affaire de famille, et il est \u00e9vident que c\u2019est le cas d\u00e8s que l\u2019on passe la porte de La Fl\u00fbte Gana, \u00e0 l\u2019angle de la rue des Pyr\u00e9n\u00e9es et de la rue Orfila. Cette boulangerie est tenue par les trois filles du c\u00e9l\u00e8bre boulanger Bernard Ganachaud. La recette de sa baguette traditionnelle<\/strong> a travers\u00e9 plusieurs g\u00e9n\u00e9rations et elle vaut donc le d\u00e9tour ! Essayez aussi ses croissants aux amandes<\/strong>, ils sont tout bonnement divins ! Cette boulangerie se trouve \u00e0 seulement 350 m\u00e8tres du splendide Cimeti\u00e8re du P\u00e8re Lachaise, vous pouvez donc vous balader dans ses jardins paisibles et quand la faim pointera le bout de son nez, direction La Fl\u00fbte Gana !<\/p>\n

3. Du Pain et des Id\u00e9es<\/strong><\/p>\n

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Vue de l\u2019int\u00e9rieur de la boulangerie traditionnelle parisienne Du Pain et des Id\u00e9es. Photo : Kevin Walsh<\/div>\n<\/div>\n

Cette boulangerie est l\u2019une des plus r\u00e9centes de cette liste, elle a ouvert en 2002 dans une boutique historique situ\u00e9e \u00e0 l\u2019angle de la rue Yves Toudic et de la rue de Marseille. Elle est tenue par Christophe Vasseur, qui transmet sa passion pour la tradition \u00e0 travers ses cr\u00e9ations. Ses escargots sont divins et si vous deviez n\u2019en essayer qu\u2019un, nous vous conseillons l\u2019escargot chocolat pistache. Le pain au chocolat<\/strong> est un v\u00e9ritable classique et fait partie de nos favoris. La boulangerie est situ\u00e9e \u00e0 deux pas du pittoresque canal Saint Martin, vous pouvez donc acheter vos viennoiseries et les d\u00e9guster assis au bord de l\u2019eau.<\/p>\n

Pour encore plus de p\u00e2tisseries, jetez un \u0153il \u00e0 notre Top 10 des meilleures p\u00e2tisseries de Paris<\/a> !<\/p>\n

4. Bl\u00e9 Sucr\u00e9<\/strong><\/p>\n

Ce petit bijou est la boulangerie du c\u00e9l\u00e8bre chef p\u00e2tissier Fabrice Le Bourdat. Mais ne vous fiez pas aux apparences, les pains y sont aussi bons que les p\u00e2tisseries ! Le traditionnel croissant<\/strong> est l\u2019arch\u00e9type m\u00eame du croissant : l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9 et croustillant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, moelleux et feuillet\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Pour les amateurs de g\u00e2teaux et de biscuits, vous devriez adorer les madeleines glac\u00e9es \u00e0 l\u2019orange<\/strong>. Vous trouverez Bl\u00e9 Sucr\u00e9 rue Antoine Vollon, \u00e0 deux pas du Square Armand Trousseau.<\/p>\n

5. Jean Millet<\/strong><\/p>\n

Cette boulangerie pittoresque situ\u00e9e \u00e0 l\u2019angle de la rue Saint-Dominique et de la rue Malar, qui est aussi un caf\u00e9, est dans le quartier depuis 1963. Elle est actuellement tenue par le chef p\u00e2tissier Denis Ruffel et on dit qu\u2019on y trouve les meilleurs pains au chocolat<\/strong> de Paris. Les croissants aux amandes<\/strong> sont eux aussi exquis. La boutique est situ\u00e9e pr\u00e8s du Champ de Mars et de la Tour Eiffel, un endroit id\u00e9al pour s\u2019assoir avec une bonne viennoiserie et une boisson chaude apr\u00e8s \u00eatre mont\u00e9 en haut de la tour !<\/p>\n

Le quartier du Champ de Mars est un endroit central id\u00e9al pour s\u00e9journer lors d\u2019une visite \u00e0 Paris. Jetez un \u0153il \u00e0 nos locations de vacances dans le 7\u00e8me arrondissement<\/a> !<\/p>\n

6. Maison Landemaine<\/strong><\/p>\n

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Go\u00fbtez aux d\u00e9licieuses tartes aux fruits de la boulangerie Maison Landemaine \u00e0 Paris<\/div>\n<\/div>\n

Maison Landemaine est un formidable concept de boulangerie relativement nouveau qui poss\u00e8de plusieurs adresses sur Paris. La boutique principale est situ\u00e9e rue des Martyrs, \u00e0 Pigalle, elle est tenue par Rodolphe Lendemaine et sa femme Yoshimi Ishikawa. Ils ont ouvert leur premi\u00e8re boulangerie \u00e0 Pigalle en 2007 et se sont d\u00e9velopp\u00e9s depuis. La boutique rue des Martyrs est \u00e0 la fois une boulangerie et une p\u00e2tisserie. La tarte aux fruits<\/strong> est d\u00e9licieusement fra\u00eeche et les macarons<\/strong> sont succulents ! La rue des Martyrs est en elle-m\u00eame une petite merveille, elle abrite une multitude de petites boutiques, de caf\u00e9s et de boulangeries. Pour en savoir plus sur le quartier, jetez un \u0153il \u00e0 notre visite guid\u00e9e de Montmartre<\/a>.<\/p>\n

7. Au 140<\/strong><\/p>\n

Cette boulangerie est un petit peu excentr\u00e9e, elle est en effet situ\u00e9e rue de Belleville, pr\u00e8s de la station de m\u00e9tro Jourdain, dans le 19\u00e8me arrondissement. Mais cette boulangerie tenue par Pierre Demoncy vaut le d\u00e9tour ! Le palmier<\/strong> est un d\u00e9licieux dessert en forme de coeur fait \u00e0 base de p\u00e2te feuillet\u00e9e au beurre et la boulangerie Au 140 cr\u00e9e les meilleurs de tout Paris. La boulangerie propose aussi une d\u00e9licieuse gamme de pains biologiques<\/strong>. La baguette et les croissants de la boulangerie ont tous deux remport\u00e9s des prix, vous ne vous pouvez pas vous tromper en allant l\u00e0-bas !<\/p>\n

8. Au Paradis du Gourmand<\/strong><\/p>\n

Cette boulangerie de la Rive gauche situ\u00e9e rue Raymond Losserand a remport\u00e9 le prix de la meilleure baguette de Paris<\/strong> en 2013 ! Ce qui veut dire que la baguette du boulanger Ridha Khadher sera servie au Pr\u00e9sident Fran\u00e7ois Hollande au Palais de l\u2019\u00c9lys\u00e9e toute l\u2019ann\u00e9e. Cela veut \u00e9galement dire qu\u2019il y aura probablement une longue file d\u2019attente devant cette boulangerie dans les mois \u00e0 venir. Mais cela m\u00e9rite bien de prendre le m\u00e9tro jusqu\u2019\u00e0 Plaisance et de faire la queue pour go\u00fbter \u00e0 la d\u00e9licieuse baguette croustillante<\/strong> ! Si vous avez de la chance, vous en aurez une tout juste sortie du four, encore fumante et d\u00e9gageant un parfum des plus divins.<\/p>\n

9. Laurent Duch\u00eane<\/strong><\/p>\n

Lorsque vous serez devant la vitrine de cette boulangerie situ\u00e9e \u00e0 l\u2019angle de la rue Wurtz et de la rue Daviel, soyez attentif \u00e0 l\u2019inscription sur la porte : Meilleur Ouvrier de France. Le titre n\u2019est pas donn\u00e9 \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re car le boulanger le conserve \u00e0 vie. Une fois \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, vous remarquerez que les p\u00e2tisseries sont trait\u00e9es comme de v\u00e9ritables \u0153uvres d\u2019art. L\u2019\u00e9clair au chocolat<\/strong> est \u00e0 tomber \u00e0 la renverse et vous devez absolument go\u00fbter aux petits macarons<\/strong>, qui existent saveur framboise, pistache ou encore citron.<\/p>\n

10. Poil\u00e2ne<\/strong><\/p>\n

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Le c\u00e9l\u00e8bre pain au levain de la boulangerie Poil\u00e2ne \u00e0 Paris <\/div>\n<\/div>\n

Poil\u00e2ne est l\u2019une des plus anciennes boulangeries de notre liste et c\u2019est v\u00e9ritablement quelque chose de sp\u00e9cial. La boutique a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e par Pierre Poil\u00e2ne rue de Cherche-Midi, au c\u0153ur de Saint Germain des Pr\u00e9s en 1932. Aujourd\u2019hui, son fils Lionel a conserv\u00e9 cette haute estime pour l\u2019art traditionnel de la fabrication du pain. Le pain au levain<\/strong> est toujours cuit dans des fours au feu de bois et on sent bien la diff\u00e9rence. Outre le pain, la boutique r\u00e9alise aussi d\u2019excellentes p\u00e2tisseries telles que la tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre tarte aux pommes<\/strong>.<\/p>\n

Enfin, que serait cette liste sans \u00e9voquer la Maison Kayser en bonus ? Le boulanger de renomm\u00e9e internationale \u00c9ric Kayser a ouvert cette boulangerie \u00e0 Paris en 1996 et il a tr\u00e8s vite d\u00e9velopp\u00e9 sa formule gagnante. Aujourd\u2019hui, il existe plus de 80 boulangeries Maison Kayser dans tout Paris et dans le monde entier. Si vous avez envie d\u2019une vraie baguette ou d\u2019un traditionnel croissant fran\u00e7ais, il y de grandes chances que vous trouviez une Maison Kayser pr\u00e8s de chez vous !<\/p>\n

Si vous pr\u00e9voyez de vous rendre \u00e0 Paris prochainement, jetez un \u0153il \u00e0 nos locations de vacances \u00e0 Paris <\/a>pour trouver un logement dans le quartier de votre choix. Ces appartements disposent tous d\u2019une cuisine enti\u00e8rement \u00e9quip\u00e9e, vous pouvez donc ramener une baguette et des croissants frais pour un d\u00e9licieux petit d\u00e9jeuner ou d\u00e9jeuner parisien ! Et si vous envisagez de rester plus longtemps dans la ville, ne manquez pas de consulter nos locations meubl\u00e9es \u00e0 Paris<\/a>, disponibles pour un mois ou plus !<\/p>\n

Nous esp\u00e9rons que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 notre top 10 des meilleures boulangeries de Paris ! Et notez qu\u2019il ne s\u2019agit bien \u00e9videmment que d\u2019une liste subjective et qu\u2019il y a beaucoup d\u2019autres excellentes boulangeries \u00e0 d\u00e9couvrir dans tout Paris.<\/p>\n

Et vous, quel est votre pain pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/p>\n

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La France sans pain, c\u2019est comme Paris sans Tour Eiffel ! Lorsqu\u2019il est question de baguettes et de croissants, rien ne vaut les c\u00e9l\u00e8bres boulangeries…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10341"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10341"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10422,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10341\/revisions\/10422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}