![\"Location](\"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/saintgermainvacances2509.jpg\")
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Peu de choses sont plus agr\u00e9ables que de se r\u00e9fugier dans un restaurant \u00e0 fondue, \u00e0 Paris, pendant une froide soir\u00e9e d\u2019hiver. Bien que ce plat roboratif soit originaire de Suisse, il s\u2019est impos\u00e9 comme un classique de la cuisine fran\u00e7aise. Les restaurants \u00e0 fondue sont nombreux \u00e0 Paris et rassemblent familles et amis pour une exp\u00e9rience culinaire r\u00e9cr\u00e9ative. <\/strong>Vous n’aurez pas \u00e0 vous soucier de trouver une chambre d’h\u00f4<\/span>tel apr\u00e8s ce bon moment gr\u00e2<\/span>ce aux locations de vacances \u00e0 Paris<\/a> de New York Habitat.<\/p>\n Les origines de ce plat riche sont humbles, comme la plupart des grands classiques de la cuisine occidentale. En effet, les villageois suisses, n\u2019ayant pas acc\u00e8s aux aliments frais pendant les longs mois d\u2019hiver, ont d\u00e9couvert que faire fondre leur vieux fromage et y tremper du pain durci rendait ces ingr\u00e9dients bien plus agr\u00e9ables. D\u2019ailleurs, le mot fondu vient du verbe \u00ab\u00a0fondre\u00a0\u00bb conjugu\u00e9 au pass\u00e9. La m\u00e9thode de pr\u00e9paration suisse fut rapidement adopt\u00e9e dans les Alpes fran\u00e7aises, particuli\u00e8rement en Savoie\u2026 o\u00f9 est n\u00e9e la fondue savoyarde. La version fran\u00e7aise de ce plat comporte trois fromages : Comt\u00e9, Emmental et Beaufort, ainsi que du vin blanc local.<\/strong><\/p>\n Pour une d\u00e9licieuse fondue savoyarde \u00e0 Paris<\/a> et une soir\u00e9e anim\u00e9e, aucun endroit ne vaut \u00ab\u00a0le Refuge des Fondus\u00a0\u00bb \u00e0 Montmartre. Ce minuscule restaurant ne compte que deux plats \u00e0 sa carte : fondue savoyarde et fondue bourguignonne, un plat de petits morceaux de viandes que l\u2019on cuit soi-m\u00eame. Le vin est servi dans des biberons, les serveurs racontent des blagues et les clients sont encourag\u00e9s \u00e0 \u00e9crire sur les murs. Ce charmant petit rep\u00e8re \u00e0 fondue a connu un tel succ\u00e8s qu\u2019une version am\u00e9ricaine, \u00ab\u00a0la Cave des Fondus\u00a0\u00bb, a r\u00e9cemment ouvert \u00e0 New York.<\/strong><\/p>\n Si, \u00e0 la lecture de cet article, vous \u00eates impatients de vous rendre \u00e0 Paris pour d\u00e9guster une fondue cet hiver, sachez que nous disposons d’appartements en location, non loin de ces restaurants, comme par exemple :<\/p>\n![\"Location](\"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/meubleemontmartre1395.jpg\")
<\/a>Bien que le Refuge des Fondus soit unique en son genre, ce n\u2019est \u00e9videmment pas le seul endroit o\u00f9 d\u00e9guster une fondue \u00e0 Paris. D\u2019autres restaurants dignes d\u2019int\u00e9r\u00eat tels que \u00ab\u00a0Saveurs de Savoie\u00a0\u00bb, rue Mouffetard, ou bien \u00ab\u00a0Les Montagnards\u00a0\u00bb,rue Jean-Jacques Rousseau, sauront satisfaire les fondus de fondue.<\/p>\n