{"id":7429,"date":"2011-02-04T15:27:26","date_gmt":"2011-02-04T19:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/?p=7429"},"modified":"2012-12-31T12:51:34","modified_gmt":"2012-12-31T16:51:34","slug":"dans-froid-hiver-soul-food-vous-reconfortera-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/fr\/blog\/2011\/02\/04\/dans-froid-hiver-soul-food-vous-reconfortera-new-york\/","title":{"rendered":"Dans le froid de l\u2019hiver, la \u00ab Soul Food \u00bb vous r\u00e9confortera \u00e0 New York"},"content":{"rendered":"
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Photo : Rues de Harlem<\/div>\n<\/div>\n

Avec une temp\u00e9rature glaciale et des rues couvertes d\u2019une neige fondante, le meilleur remontant du moment \u00e0 New York pourrait \u00eatre un copieux repas de \u00ab Soul Food \u00bb. Cette cuisine est un m\u00e9lange de cuisines africaine-am\u00e9ricaine et du sud des Etats-Unis. La \u00ab Soul Food \u00bb saura vous rassasier comme peu d\u2019autres cuisines<\/strong>, donc si vous visitez New York durant les froids mois d\u2019hiver, vous vous devez d\u2019essayer cette cuisine mondialement c\u00e9l\u00e8bre.<\/p>\n

Sylvia\u2019s Restaurant \u00e0 Harlem est sans conteste le plus connu des restaurants de \u00ab Soul Food \u00bb de New York<\/a><\/strong>. Fond\u00e9 en 1962 par Sylvia Woods, originaire de Caroline du Sud, le restaurant ne comptait \u00e0 l\u2019origine qu\u2019un modeste comptoir et quelques tables. Depuis, l\u2019\u00e9tablissement a bien grandi pour devenir une institution l\u00e9gendaire ayant accueilli entre autres Nelson Mandela, Bill Clinton et Magic Johnson.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, cet historique ne p\u00e8serait pas bien lourd s\u2019il n\u2019y avait aussi la d\u00e9licieuse cuisine que l\u2019on y sert avec constance et dont raffolent newyorkais et touristes<\/strong>, pour une fois sur la m\u00eame longueur d\u2019ondes. Parmi les sp\u00e9cialit\u00e9s qui ont rendu Silvia c\u00e9l\u00e8bre, vous trouverez des c\u00f4tes de porc au barbecue, des c\u00f4telettes de porc \u00e0 l\u2019\u00e9touff\u00e9e, du poulet frit accompagn\u00e9 de gaufres, ou encore le fameux \u00ab collard green \u00bb, une sorte de chou vert, et de merveilleux macaronis au fromage. La carte compte cependant bien d\u2019autres merveilles. Essayez de garder un peu de place pour le dessert pour ne pas manquer le \u00ab Peach Cobbler \u00bb (pouding aux p\u00eaches), ou le g\u00e2teau au rhum. Pour vous d\u00e9salt\u00e9rer, rien ne vaut la limonade maison et vous pourrez vous vanter d\u2019avoir d\u00e9guster le meilleur de la \u00ab Soul Food \u00bb \u00e0 New York.<\/p>\n

Ouvert tous les jours, Silvia\u2019s est situ\u00e9 au c\u0153ur de Harlem<\/a><\/strong> au 328 Lenox Aveune, pr\u00e8s de la 127\u00e8me rue Ouest. La station de m\u00e9tro la plus proche est \u00e0 la 125\u00e8me rue sur la ligne 2\/3.<\/p>\n

New York offre bien s\u00fbr d\u2019autres options pour de la cuisine soul et du sud des Etats-Unis. Dans le quartier en devenir de Prospect Heights \u00e0 Brooklyn, Mitchell\u2019s Soul Food<\/strong> (617-A Vanderbilt Avenue, pr\u00e8s de la station de m\u00e9tro Grand Army Plaza) sert un poulet frit, un pain de ma\u00efs et un g\u00e2teau \u00ab Red Velvet \u00bb (g\u00e2teau avec biscuit de couleur rouge, et cr\u00e8me) absolument divins dans un d\u00e9cor sans pr\u00e9tention de restaurant de quartier. Plus au nord, \u00e0 Williamsburg, le restaurant \u00ab Pies and Thighs<\/strong> \u00bb (station Marcy Avenue sur les lignes J, M, Z) ne re\u00e7oit que des compliments pour son \u00ab pulled pork \u00bb (porc effiloch\u00e9), sa poitrine de b\u0153uf, ses crevettes, ainsi que pour ses p\u00e2tisseries qui incluent des \u00ab donuts \u00bb (beignets) r\u00e9ellement admirables.<\/p>\n

New York dispose de nombreux appartements dans le nord de Manhattan et \u00e0 Brooklyn disponibles durant l\u2019hiver et le printemps 2011. En voici quelques exemples :<\/p>\n

Cet appartement T3 en location de vacances ou meubl\u00e9e au dernier \u00e9tage d\u2019un petit immeuble d\u2019avant-guerre \u00e0 Harlem, New York (NY-14637)<\/a> dispose de parquets, d\u2019un \u00e9quipement m\u00e9nager haut de gamme, et de comptoirs en granit. Situ\u00e9 sur la 135\u00e8me rue, pr\u00e8s de plusieurs parcs ainsi que de la rivi\u00e8re Hudson, l\u2019appartement offre un acc\u00e8s facile \u00e0 diff\u00e9rentes lignes de m\u00e9tro, de nombreux restaurants et \u00e9piceries.<\/p>\n

\n\t\"Photo\n\t
Photo : Plat de \u00ab Soul Food \u00bb<\/div>\n<\/div>Cet appartement T2 en location de vacances \u00e0 Harlem (NY-14352)<\/a> au croisement de la 126\u00e8me rue Est et de Madison Avenue est en plein c\u0153ur de Harlem ; Sylvia\u2019s Restaurant et l\u2019Apollo Theater ne sont qu\u2019\u00e0 quelques rues. L\u2019appartement dispose de parquets et d\u2019expositions au nord et au sud qui offrent de belles vue du quartier.<\/p>\n

Cet appartement T4, intime et r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9, en location de vacances \u00e0 Clinton Hill, Brooklyn (NY-12604)<\/a> dispose d\u2019une grande cuisine o\u00f9 4 personnes peuvent prendre leur repas. Le b\u00e2timent est situ\u00e9 au c\u0153ur du Brooklyn des \u00ab Bownstones \u00bb (maisons de villes), des restaurants, et de la vie nocturne.<\/p>\n

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 la cuisine \u00ab Soul Food \u00bb ? Avez-vous de bonnes adresses \u00e0 partager avec nous ? N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 laisser vos commentaires ci-dessous.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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