{"id":531,"date":"2009-08-10T11:10:32","date_gmt":"2009-08-10T15:10:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/it\/blog\/?p=531"},"modified":"2012-12-28T18:55:38","modified_gmt":"2012-12-28T17:55:38","slug":"delizie-cucina-marsigliese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nyhabitat.com\/it\/blog\/2009\/08\/10\/delizie-cucina-marsigliese\/","title":{"rendered":"Le delizie della cucina marsigliese"},"content":{"rendered":"
\n\t\"Un\n\t
Un ristorante a Marsiglia <\/div>\n<\/div>\n

Marsiglia <\/strong>non \u00e8 probabilmente la prima destinazione che viene in mente parlando di vacanze in Francia, ed \u00e8 un peccato. La citt\u00e0 ha molto da offrire al visitatore intelligente. Guide che vi dicono cosa fare a Marsiglia ne troverete facilmente; noi di New York Habitat vogliamo invece parlare ai buongustai delle meraviglie gastronomiche di questa citt\u00e0.<\/p>\n

Questa \u00e8 la patria della bouillabaisse<\/strong>, celebre zuppa di pesce che i ristoranti tipici marsigliesi servono con non celato orgoglio e, alla maniera tradizionale, con il pesce su un piatto, la zuppa in una fondina, e il pane al forno o grigliato su un vassoio insieme alla rouille, una maionese di olio, aglio, zafferano e pepe di Caienna.<\/p>\n

Una bouillabaisse si trova anche nel pi\u00f9 infimo dei ristoranti marsigliesi, ma la prima esperienza vi consigliamo di farla in un ristorante di classe dove potrete cominciare il pasto con le cozze o le vongole, passare alla zuppa di pesce, e chiudere con uno dei manicaretti ispirati dalla vicinanza del Nordafrica e dall\u2019influenza mediorientale che penetra in citt\u00e0 attraverso il porto.<\/p>\n

Da non dimenticare poi il pastis<\/strong>, bevanda ufficiale di Marsiglia, dove non \u00e8 raro vedere i pescatori e i pescivendoli del mercato con un bicchiere dall\u2019alba fino a ben dopo pranzo. Questo rinfrescante liquore all\u2019anice \u00e8 diffuso particolarmente nel sud del paese ma piace a tutti i francesi, che ne bevono 130 milioni di litri all\u2019anno: pi\u00f9 di due litri a testa in media!<\/p>\n

Il pastis fu inventato dai fabbricanti di alcool all\u2019inizio del Ventesimo secolo per compensare le perdite causate dalla messa al bando dell\u2019assenzio. Si beve diluito in acqua, solitamente in proporzione 5:1 e con un paio di cubetti di ghiaccio, e assume una colorazione lattea una volta mischiato.<\/p>\n

\n\t\"Marsiglia:\n\t
Marsiglia: vista sul mare <\/div>\n<\/div>\n

I cocktail a base di pastis sono numerosi. Consigliamo di provare il \u201cMorte nel pomeriggio\u201d, pastis e champagne, inventato da niente meno che Ernest Hemingway. <\/strong>Consigliamo anche di fare attenzione a non alzare troppo il gomito: il pastis \u00e8 pi\u00f9 forte di quanto farebbe pensare il suo gusto fresco.<\/p>\n

Pronti a mettervi a tavola? Troverete sicuramente un ristorante vicino a questo appartamento due stanze da letto a Marsiglia (PR-23) <\/a>situato a Le Vallon des Auffes, un villaggio di pescatori oggi incorporato nel cuore della citt\u00e0. L\u2019appartamento si trova al 14esimo piano e gode di un panorama eccezionale a 360 gradi sul mare e la citt\u00e0.<\/p>\n

Sulle colline, invece, si trova questo\u00a0 appartamento due stanze da letto a Marsiglia (PR-932)<\/a> vicino alla Corniche Kennedy nel pittoresco Settimo Arrondissement. Marsiglia \u00e8 insomma una destinazione da non sottovalutare per chi ama viaggiare pensando al cibo: in citt\u00e0 si trova un pesce tra i migliori del Mediterraneo.<\/p>\n

Avete mai programmato un viaggio all\u2019unico scopo di mangiare una specialit\u00e0 locale? Raccontatecelo nella sezione commenti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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