Fish & chips servito con puré di piselli a Londra Fish & chips con purè di piselli, preparato secondo la ricetta tradizionale a Londra

La tradizione gastronomica londinese è spesso colpevolmente trascurata. A dispetto dei luoghi comuni, invece, la capitale del Regno Unito può fregiarsi di una ricca offerta culinaria. Basti pensare ad esempio ad un alimento squisitamente inglese, che ha deliziato per anni gli abitanti del Commonwealth: il celebre fish&chips. Il primo chiosco di fish&chips è stato aperto a Londra nel 1860. Questa pietanza è diventata in poco tempo popolarissima, non solo nel Regno Unito ma anche nelle colonie britanniche: per questa ragione, oggi è possibile assaggiare versioni locali del tradizionale fish&chips in Canada, Australia, Stati Uniti e in molti altri paesi del mondo.

Insegna al neon di un locale di fish & chips a Londra Insegna al neon di un locale di fish&chips a Londra

Questa pietanza semplice consiste in filetto di pesce bianco fritto in pastella, servito con patatine fritte. Vi sono due varianti della pastella, una a base di acqua e farina, l’altra di birra e farina. Nel Regno Unito la tradizione prevede di condire il tutto con sale e aceto. Altri condimenti abbastanza diffusi sono il ketchup o la salsa tartara, mentre il puré di piselli è spesso servito come contorno. Se volete gustare la versione originale di questa prelibatezza, una tappa in Gran Bretagna è d’obbligo. E quale meta migliore per provare il fish&chips se non la città dove tutto è cominciato?  Oggi Londra è ricchissima di locali in cui assaggiare il fish&chips: ce n’è per tutti i gusti e tutte le tasche, dai chioschetti ambulanti ai ristoranti sofisticati. La nostra pagina su Foursquare propone già una lista dei migliori locali di fish&chips a Londra, in cui abbiamo selezionato per voi alcuni degli indirizzi imperdibili dove assaggiare questo alimento simbolo.

Mappa di Londra con i 5 migliori locali di fish&chip da noi consigliati Mappa di Londra con i 5 migliori locali di fish&chips da noi consigliati

Nell’articolo che segue, per aiutarvi ad orientarvi nella faticosa (e gustosa) ricerca del miglior fish&chips londinese, abbiamo ristretto la lista ai 5 migliori locali di fish&chips della città!

1. The Golden Hind a Marylebone

Questo grazioso ristorantino propone un ottimo fish&chips a prezzi ragionevoli. Le porzioni sono generose e il fish&chips non è troppo oleoso. Potete anche optare per i piatti da asporto, soluzione abbastanza pratica visto che l’attesa di un tavolo libero può talvolta essere piuttosto lunga.  Se però scegliete di essere serviti al tavolo, sappiate che potete portare da casa vino e birra e che il personale vi fornirà gli appositi bicchieri. Il Golden Hind si trova nel cuore del quartiere londinese di  Marylebone; le stazioni della metro più vicine distano circa 500 metri. La stazione più vicina è Bond Street (collegata alle linee Central e Jubilee). Da questa posizione è possibile raggiungere a piedi James Street in direzione nord, proseguendo poi per Thayer Street fino a  Marylebone Lane e Bulstrode Place.

2. North Sea Fish Restaurant a Bloomsbury

Fish& chips avvolto in un giornale londinese Fish & chips avvolto in un giornale londinese

Questo ristorante a conduzione familiare è un’istituzione a Londra. L’offerta di pesce è molto ricca e le portate principali sono servite accompagnate da patatine fritte o da patate lesse, il tutto condito con una deliziosa salsa tartara fatta in casa. Il ristorante propone anche un servizio da asporto. Tuttavia spendendo solo qualche sterlina in più vi potrete concedere una cena sul posto: un’esperienza gastronomica all’insegna dell’autentico spirito della Londra di un tempo. Il ristorante è ubicato tra  Leigh Street e Sandwich Street, al centro di Bloomsbury. Le tre stazioni della metro più vicine sono King’s Cross (linee Circle, Hammersmith & City, Metropolitan, Northern, Piccadilly e Victoria), London Euston (linee Northern e Victoria) e Russell Square (linea line).

3. The Rock & Sole Plaice a Covent Garden

Non è certo il fish & chips più economico della città, ma ne vale davvero la pena! Se il tempo lo consente, il ristorante propone dei tavoli all’aperto, dove è possibile gustare le porzioni generose del locale e osservare il passeggio a Covent Garden.  Preferite una soluzione meno dispendiosa? Vi consigliamo di acquistare fish&chips d’asporto, avvolto nel tradizionale cono di giornale e di concedervi una rilassante passeggiata nel quartiere. La fermata della metro più vicina è Covent Garden, a soli quattro isolati dal Rock & Sole Plaice, situato all’angolo tra Endell Street e Shorts Gardens.

4. Master Super Fish in Waterloo

Tuffatevi nell’atmosfera 100% londinese di questo minuscolo ristorante a Waterloo! Trovare un locale di fish&chips dove sia il pesce sia le patatine siano all’altezza è abbastanza difficile, ma questo posto vince su tutta la linea. Altro punto a favore: i prezzi sono decisamente ragionevoli, soprattutto se paragonati a quelli di altri ristoranti analoghi sulla riva settentrionale.  Se scegliete le pietanze da asporto,  vi consigliamo il grazioso parchetto a soli due isolati di distanza, dove potrete gustare all’aperto il vostro fish&chips prima che si freddi. Master Super Fish è un po’ distante dalle zone più frequentate, trovandosi tra Waterloo Road e Gray Street: le stazioni della metro più vicine sono quindi abbastanza lontane. Per arrivare qui, prendete la linea Jubilee fino a Southwark o le linee Bakerloo, Jubilee, Northern, Waterloo & City fino a Waterloo Station.

5. Poppies a Shoreditch

Ancora una volta, vi proponiamo un locale a gestione familiare. In questo ristorante, situato nell’East End, si respira davvero una deliziosa atmosfera anni ’50. Se avete qualche ora libera, prendete un tavolo, godetevi l’ottimo fish&chips e scambiate due chiacchiere con il gentilissimo personale: non ve ne pentirete! Cercate di lasciare un po’ di posto anche per il dolce: la casa propone infatti dei gustosissimi pudding ! Il modo più rapido per arrivare al locale è prendere la London Overground fino a Shoreditch High Street e poi raggiungere a piedi Hanbury Street & Corbert Place. Oppure potete prendere le line Circle, District o Hammersmith & City fino alla stazione di Aldgate East: in questo caso però dovrete camminare qualche minuto in più.

Fish & chips a Londra: variazioni sul tema Fish & chips a Londra: variazioni sul tema

Speriamo che abbiate apprezzato questa breve lista dei migliori indirizzi in cui provare il fish&chips a Londra!  Se però avete voglia di assaggiare qualcosa di diverso, dopo aver provato tutte queste leccornie mordi e fuggi, vi consigliamo questo articolo sull’altro volto della Londra gastronomica: i ristoranti gestiti da chef rinomati. E per i buongustai che vogliono non solo mangiare, ma anche vivere come un londinese, ci sono molte case vacanze disponibili nei quartieri di Londra citati nell’articolo: perché non darci un’occhiata?

Qual è il vostro locale preferito dove gustare fish&chips a Londra?



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