Pour un déjeuner rapide et savoureux, rien de mieux qu’un delicatessen. Pour les non-initiés, les delis (l’équivalent d’une épicerie fine) sont des restaurants où les clients peuvent s’offrir des mets délicats et des spécialités gastronomiques – de la viande fumée, de la charcuterie, différents types de pains, etc. L’art des delis est le plus souvent associé à la ville de New York, qui fût par le passé une terre d’accueil pour les immigrants juifs et italiens. Voici notre sélection des meilleurs endroits où déguster un sandwich, une soupe, ou un autre plat du vieux continent !
1. Le Katz’s Delicatessen
Le Katz’s Delicatessen est l’un des restaurants les plus connus de New York, il se distingue par sa longévité (toujours populaire après 125 ans d’activité) et sa charcuterie, véritable marque de fabrique. C’est un symbole de l’histoire des immigrants du quartier de Lower East Side, il subsiste dans leur menu des marques d’un héritage juif (le saumon fumé est un des plats populaires), des photographies accrochées aux murs retracent leur passé. Un sandwich coûte environ 20 $, mais leur qualité et leur taille justifient ce prix. Situé sur East Houston Street, le Katz’s est accessible par le métro (lignes F, J ou D). Prenez place au sein de cette institution new-yorkaise pendant votre séjour, et explorez aussi les alentours du Lower East Side !
2. Le Carnegie Deli
En activité depuis 1937, le Carnegie Deli est ce que la ville offre de meilleur : d’un côté ses mets fumés ou cuits au four, mais également sa proximité avec l’emblématique Carnegie Hall. Ce n’est pas pour rien que leur sandwich au pastrami chaud est si populaire, si vous ne deviez n’en choisir qu’un, soyez certain d’y goûter ! Terminez votre repas par une part de leur délicieux cheesecake à la new-yorkaise ! L’engouement pour ce restaurant est tel qu’il vous faudra prévoir de faire la queue dehors avant de vous installer à une table. Les prix vont de 10 $ à 38 $, gardez cependant à l’esprit qu’un supplément vous sera facturé si vous partagez un plat. Le Carnegie se situe à Midtown, qui se rejoint facilement grâces aux lignes N, D ou F du métro, ou d’autres moyens de transport. Le quartier de Midtown est un endroit idéal pour les touristes, puisqu’il est au centre de tout. Jetez un œil à nos locations de vacances à New York, notamment aux appartements de Midtown !
3. Artie’s Delicatessen
Artie’s Delicatessen recrée l’ambiance d’un deli juif traditionnel, tout en gardant un côté contemporain. Le menu offre un large choix, des burgers aux sandwichs en passant par les bouillons (nous vous recommandons la soupe chicken matzo ball, qui sont des boulettes de pain azyme). Les prix vont de 12 $ à 19 $ pour les plats. Ce deli cosy à l’ambiance d’un café-restaurant se trouve dans le quartier de l’Upper West Side, entre Broadway et la 83e rue, non loin de l’arrêt de métro des lignes 1 et 2, sur la 79e rue. Promenez-vous dans l’Upper West Side en suivant notre précieux guide !
4. Le Mile End Deli (à Brooklyn)
À Boerum Hill, quartier branché de Brooklyn, vous trouverez un deli tout aussi chic. Décoré de noir et de blanc, avec des tables en bois, le cadre est à la hauteur du style de sa clientèle. La carte est typique d’un deli, avec une pointe d’originalité. Les habitués s’extasient sur le sandwich et la poutine à base de viande fumée ; et il ne vous en coûtera qu’une quinzaine de dollars, un rapport qualité-prix qui met tout le monde d’accord. Gardez en tête que la salle est petite, il peut y avoir de l’attente. Pas de quoi s’en faire, il y a plein de super boutiques et de magnifiques brownstones à admirer aux alentours pour passer le temps en attendant d’avoir une place. Prenez le métro A, C ou G vers Hoyt-Schermerhorn, et vous pourrez rejoindre Mile End à pied. Brooklyn est devenu, ces dernières années, un arrondissement résidentiel majeur, profitez de sa popularité grandissante en louant un appartement en colocation !
5. Le Barney Greengrass
Tous les établissements n’ont pas l’occasion de souffler leurs 100 bougies, mais c’est exactement ce que Barney Greengrass a pu faire en 2008. C’est certainement grâce au parti pris « sans fioritures » de Barney, juste de bons produits et un cadre élégant. Leur excellent bagel saumon fumé et fromage frais est leur produit phare, nous vous le conseillons. Ce deli se trouve sur Amsterdam Avenue, dans l’Upper West Side, il est à un pâté de maisons des métros 1 et 2 sur la 86e rue ! Qui a dit bagels ? Soyez tranquilles, vous pouvez retrouver les meilleurs magasins de Bagels de la ville, dans la liste de nos restaurants préférés que nous vous avons préparé.
6. Le Ben’s Delicatessen
Éloignez-vous du vacarme de Times Square, juste au sud du quartier se trouve Ben’s Delicatessen, un deli kasher. À l’intérieur, vous découvrirez une salle agencée comme un café-restaurant moderne, et une carte façon diner américain – c’est-à-dire, des pages et des pages de sandwichs, de burgers, de plats de volaille et de soupes. Chaque repas coûte environ 15 $, ce qui est raisonnable si vous ne souhaitez pas casser votre tirelire. Vous pouvez prendre n’importe quelle ligne de métro qui s’arrête aux alentours de la station 42th Street/Times Square (la 1, 2, N, Q, R, 7 ou S) pour y aller. Complétez votre liste de souvenirs, allez voir un spectacle à Broadway, ou contemplez les gigantesques panneaux publicitaires : notre guide sur Times Square vous y aidera.
7. Le Pastrami Queen
La salle du Pastrami Queen, petite mais lumineuse, vous mettra en appétit avant le plat principal. Pas forcément apprécié à sa juste valeur, ce restaurant de l’Upper East Side présente les viandes du menu au comptoir, choisissez donc ce qui vous fait le plus envie (même si le nom de ce deli devrait vous renseigner sur ce qui a fait sa renommée). Le sandwich au pastrami est à 16 $, et croyez-le, il les vaut bien. Cerise sur le gâteau, l’endroit est petit mais offre de nombreux sièges, prenez place et dégustez ! L’arrêt le plus proche du Pastrami Queen à pied est 77th Street, prenez la ligne 4 ou 6 pour le rejoindre. Pourquoi ne pas prendre votre pastrami à emporter ? L’Upper East Side regorge de musées emblématiques, de boutiques pour faire du shopping à foison, et tellement plus – suivez le guide !
8. Le Mill Basin Kosher Delicatessen
Au Mill Basin, vous trouverez une galerie d’art exposant des tableaux de Chagall et Lichtenstein, entre autres. Ça change des autres delis Kasher ! Des viandes variées sont au menu : des boulettes, des plateaux de dinde, des hamburgers, du pastrami et du corned-beef. En prime, une grande partie de ces plats sont disponible à la livraison, et les prix sont raisonnables, entre 11 $ et 30 $ environ. Admirez les œuvres lors de votre visite, même si vous passez juste prendre votre plat à emporter. Malheureusement, il n’y a pas de station de métro à proximité, si vous voyagez en transport en commun, vous devrez prendre le bus. Profitez de l’occasion pour explorer l’est de Brooklyn, peu fréquenté par les touristes !
9. Ben’s Best (Rego Park)
Il est temps d’aller explorer un autre arrondissement, le Queens, pour découvrir le deli suivant de cet article. À l’origine, le Ben’s Best était le Now & Then Deli, dans le Bronx, avant de s’installer à Rego Park, où il se trouve depuis 1945. De nombreux politiciens new-yorkais étaient des habitués de cette institution, et Martha Stewart, gourou du fait-maison, a sélectionné l’établissement dans sa liste des 14 meilleurs hot dogs de la ville. Comme dans beaucoup d’autres delis, les prix vont en moyenne de 11 $ à 30 $. Déboursez ces quelques dollars pour goûter à la soupe matzo ball, aux galettes de pomme de terre, et aux pommes frites. Prenez les lignes E, M, ou R jusqu’à 63 Dr – Rego Park, et vous serez à un peu plus de 150 mètres du restaurant. Pour plus d’informations sur ce merveilleux arrondissement, consultez notre guide sur le Queens !
10. 2nd Avenue Deli
Voici dans cette liste un autre deli de l’Upper East Side, le 2nd Avenue Deli. Son nom est trompeur, le restaurant se trouve sur la 1e avenue, mais il a conservé son appellation d’origine après avoir changé d’endroit. Hot dogs, omelettes, sandwichs et bœuf sont au menu de ce restaurant certifié Kasher. Nous vous recommandons la soupe matzo ball, une salade de votre choix, et une galette de pomme de terre en entrée. Les prix sont similaires à ceux des autres delis présentés dans cet article, mais rien ne vaut un restaurant qui assume fièrement ses origines juives. Accédez-y facilement en prenant la ligne 4 ou 6 jusqu’à l’arrêt 77th Street. La petite touche finale à tout ceci ? Une de nos locations meublées dans l’Upper East Side !
Les delis sont l’un des nombreux endroits de la ville qui mettent à l’honneur la nourriture du monde. Et vous, quel authentique deli new-yorkais préférez-vous ?
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