New York Habitat Blog

Marsella parece no ser el sitio más recomendado para ir de vacaciones en el sur de Francia, y es una pena. Es cierto que no es un destino que todo el mundo sepa disfrutar, pero sí para el viajero con experiencia. Puede encontrar varias listas de cosas que hacer y ver en Marsella y aquí, en New York Habitat, vamos a empezar con una para los amantes de la buena mesa. Descubrirán lo marivillosa que puede ser Marsella.

Foto de un café en Marsella, sur de Francia

La bullabesa fue inventada en Marsella, y los restaurantes de Marsella están muy orgullosos de esta contribución a la hisoria culinaria de Francia. Es un contundente guiso de pescado, con un caldo espeso servido a parte y se suele acompañar de rebanadas de pan tostadas y con una salsa de mayonesa hecha con aceite de oliva, ajos, azafrán y pimienta que se llama rouille.

Aunque en cualquier restaurante de la ciudad puede encontrar una bullabesa decente, le recomendamos que visite algún restaurante de categoría para disfrutar plenamente de la experiencia. Empiece con un aperitivo en el bar, para pasar a la bullabesa y termine con algún delicioso postre con influencias norafricanas y del medio este, típicos en Marsella.

Cualquier momento es bueno para el pastis, la bebida no oficial en Marsella. Es normal ver a los encargados de los mercados locales, a los pescadores y a otros madrugadugadores dar sorbitos a un vaso de pastis desde primeras horas de mañana hasta la hora de la comida y mucho más tarde. Aunque sea más popular en Marsella, es típico en todo el sur de Francia donde se venden 130 millones de litros cada año, unos 2 litros por habitante.

El pastis está hecho de anís y fue inventado por los productores de alcohol para intentar recuperarse de la crisis que causó la prohibición del ajenjo en Francia, a principios del siglo 20. Aunque tiene un color parecido al de un whisky flojo, se suele mezclar con agua en un proporción de 1 a 5 y se vuelve lechoso, amarillento, y se sirve con uno o dos cubitos de hielo.

Como suele ocurrir con las bebidas más populares, el pastis se ha incorpado a varios de los cocktails locales. Le aconsejamos que lo beba despacio, ya que es más fuerte de lo que su freco y agradable sabor le harán suponer. Pruebe el Death in the Afternoon (Muerte al Atardecer), que es pastis con champagne y que fue inventado por el mismo Enerst Hemingway.

¿Se empieza a animar a visitar Marsella? Puede alojarse en este apartamento de 2 dormitorios en Marsella (PR-23), situado en la preciosa zona de Le Vallon des Auffes, un puerto tradicional de pescadores en el mismo centro de la ciudad.

Este apartamento se encuentra en la planta 14 con unas increíbles vistas en 360º del Vallon des Auffes y del mar Mediterráneo. O también le puede interesar este apartamento de 2 dormitorios, entre colinas y mirando al mar, en Marsella (PR-932), en la zona de Bompard cerca de la Corniche Kennedy, en el animado distrito 7 de Marsella.

Aunque Marsella no esté en la agenda de las vacaciones de todo el mundo, los amantes de la buena mesa pueden disfrutar de la comida y las delicias que el mar Mediterráneo ofrece.

¿Alguna vez ha visitado algún lugar para disfrutar de las recetas locales? Cuéntenos su experiencia en la zona de comentarios, a continuación.

Gap, los Alpes en el sur de Francia

En New York Habitat ya habíamos mencionado alguno de los lugares que forman parte del patrimonio de la humanidad en el sur de Francia. Ahora la UNESCO ha decidido agregar dos sitios más de la zona. A principios de mes, la UNESCO incluyó una docena de nuevos lugares, entre ellos las Fortificaciones de Vauban, un grupo de doce fortificaciones a lo largo de la frontera francesa, dos de los cuales se ubican en el sur de Francia, muy cerca de alguno de los alojamientos de New York Habitat.

Vauban fue un famoso ingeniero y arquitecto que trabajó con Louis XIV, conocido por construir y mejorar los fuertes y otras fortificaciones de la frontera francesa y también por estudiar cómo atacar las fortificaciones con nuevas invenciones. Trabajó en un total de 300 construcciones, de las cuales 12 han llegado a ser patrimonio de la humanidad. Las dos ubicadas en el sur de Francia se encuentran en los Alpes, en la frontera entre Francia e Italia. La fortificación más grande está en Briançon (que es también la localidad situada a más altura de Europa) e incluye las murallas de la ciudad y los pequeños fuertes a lo largo de las murallas, y todos están abiertos al público. El segundo lugar está en Mont-Dauphin, a unos 30 minutos al sur de Briançon. Ha sido reformado recientemente y se ha limitado la construcción a su alrededor para que todo el interior de las murallas se asemeje a cómo era originariamente en el siglo diecisiete.

New York Habitat tiene muy buenos alojamientos cerca de estos nuevos hitos históricos. Puede alojarse en Briançon mismo en este chalet de 2 dormitorios (PR-10) situado en la famosa estación de esquí de Serre Chevalier. Esta cabaña estilo rústico, con paneles de madera y techos de vigas vistas, le ofrece un ambiente acogedor muy agradable (y quedan pocos meses para poder practicar el esquí). El baño y la cocina están completamente equipados, con todo lo que pueda necesitar.  Disfrute de su cafe por la mañana o de un chocolate caliente por la noche, mientras contempla las espectaculares vistas de los Alpes desde la terraza.

Chalet en el sur de Francia (PR-10)

Si prefiere alojarse en una ciudad más grande, puede elegir Gap, que no está lejos ni de Briançon ni de Mont-Dauphin.  Este apartamento tipo estudio (PR-306) está situado justo en el centro de Gap.  Puede ser un poco pequeño, pero no echará de menos nigún equipamiento en su moderna cocina y su en su baño, incluso tiene lavadora. Es muy luminoso y alegre, orientado al sur, tiene magníficas vistas desde el balcón ya que está en un sexto piso (no se preocupe, hay ascensor).

Si le interesan nuevos sitios que conocer o si está interesado en lugares históricos, un viaje a Vauban y sus fortificaciones del siglo dieciesiete merece la pena, sobre todo alojándose en un apartamento de New York Habitat.

Encuentre más información sobre otros lugares patrimonio de la humanidad por la UNESCO en nuestro blog: Deambule entre los antiguos romanos en el sur de Francia.

¿Qué opina sobre la decisión de la UNESCO de incluir las fortificaciones de Vauban en el patrimonio de la humanidad? ¿Qué otros lugares en el sur de Francia podrían alcanzar esa distinción? Por favor, comparta sus comentarios con nosotros a continuación.

Durante su apogeo la influencia del Imperio romano se extendía por gran parte de Europa occidental. Incluso después de su caída, dejó atrás grandes infrastructuras, algunas de ellas han sobrevivido hasta nuestros días. El sur de Francia tienen muchos de estos restos, que han sido declarados por la UNESCO patrimonio de la humanidad. Podría planear unas vacaciones para visitar esta zona de importancia cultural e histórica y mientras disfrutar de uno de los alojamientos de New York Habitat.

Teatro romano en Orange, Francia

Puede empezar su visita en el pueblo de Orange. Aquí podrá ver el Arco del Triunfo, que se cree fue construído por Cesar Augusto. También hay un teatro romano que se considera uno de los mejor conservados en el mundo. Puede parar en el museo y conocer mejor el contexto histórico de estos restos, a la vez que descubre cómo era la vida en Orange en aquella época.  Más tarde puede acercarse al pueblo de Châteauneuf-du-Pape y probar alguno de sus famosos vinos, explorar los viñedos y no olvide traer un par de botellas a sus amigos.

Desde ahí puede viajar hasta el gran acueducto romano de Pont du Gard. Se eleva 49 metros (como 15 pisos) y fue construído sin mortero, esta estructura de arcos es impresionante cuando se encuentra uno en persona frente a ella. Rodeada de campos es el lugar adecuado para un picnic y una caminata. Tras una renovación en profundidad durante el año 2000, ahora existe un pequeño museo que ofrece visitas guiadas del acueducto.

Por último, pase unos días en Arlés. Esta ciudad tuvo mucha importancia en tiempo de los romanos y por lo tanto tiene muchos sitios interesantes que visitar. Hay un teatro, un anfiteatro, incluso una necrópolis, Alyscamps. También hay un excelente museo de historia con una colección de sarcófagos romanos que rivaliza con la de Roma. Arlés tiene mucho más que ofrecer, además de restos romanos, explore los mercados al aire libre y tómese algo en una de las terrazas que inspiraron a Van Gogh (Terraza de un café por la noche).

Bed and breakfasts son los alojamientos perfectos para recorrer el sur de Francia. A continuación le ofrecemos una pequeña muestra:

Cuando esté en Orange, quizás quiera alojarse en este alojamientos con 2 dormitorios tipo bed and breakfast en un edificio de piedra del siglo diecisiete renovado completamenta, muy cerca de Jonquières (PR-585). Situado en una enorme propiedad, incluye una piscina, es una casa soleada y acogedora. Es todo lo que puede esparar de alojamiento en el sur de Francia.

Aviñón, Francia alojamiento tipo Bed and Breakfast (PR-585)

Esta villa de 3 dormitorios en Arpaillargues, cerca de Uzès y de Pont du Gard (PR-504) sería otro gran alojamiento donde pasar unas noches. Cada habitación está magníficamente decorada y todos los baños han sido renovados. También hay mucho espacio al aire libre, piscina y acceso a una magnífica biblioteca.

Quédese en este alojamiento de 2 dormitorios en Arlés, Camargue - Blue Coast (PR-956). La moderna cocina y el baño combinan bien con el decorado rústico. Ese apartamento está situado cerca del centro histórico, muy cerca de los restos romanos y de otros zonas interesantes.

Visitar zonas catalogadas de patrimonio de la humanidad es un buen modo de incorporar algo de historia a sus vacaciones. Los restos romanos del sur de Francia son de los mejor conservados del mundo y los alojamientos de New York Habitat le ofrecen el mejor modo para visitarlos cómodamente.

Para más información sobre Arlés, vea alojamientos en Arlés, Camargue - Blue Coast, Francia.

¿Ya ha visitado alguno de estos lugares? ¿Tiene algún consejo sobre los restos romanos en el sur de Francia? Por favor compártalo en la sección de comentarios.

A medida que el tiempo se enfría y las hojas cambian de color, se piensa en festivales de otoño y de cosechas. No en Francia. Francia es el paraíso de los esquiadores, donde se encuentran numerosas estaciones de esquí grandes y pequeñas, algunas conocidas a nivel mundial. Los franceses esperan sus vacaciones de invierno con tanta impaciencia como sus largas vacaciones de verano. Por qué no agregar un toque europeo a sus próximas vacaciones de invierno visitando alguna estación del sur de Francia y descansar en un alojamiento de New York Habitat.

Chalet de 2 dormitorios en La Salle, sur de Francia (PR-10)

Serre Chevalier , situado en Briançon al sur de los Alpes y cerca del Parque Nacional de Ecrins (donde se encuentran numerosas pistas de esquí) y en la frontera con Italia, es una de las estaciones más grandes de Francia, puede que de toda Europa. Hay una enorme zona para practicar el esquí y el snowboard pero también se pueden realizar muchas otras actividades, desde caminatas por la nieve con los “snow-shoeing” a relajantes baños termales. Organice su visita para coincidir con alguno de los acontecimientos deportivos, como competiciones de esquí, carreras de coches sobre hielo, o deportes de riesgo como snow-kiting!

Puede alojarse en la estación de Serre Chevalier en este chalet de 2 dormitorios (PR-10).  Esta cabaña estilo rústico, con paneles de madera y techos de vigas vistas, le ofrece el ambiente acogedor más agradable después de un día esquiando. El baño y la cocina están completamente equipados, con todo lo que pueda necesitar.  Disfrute de su cafe por la mañana o de un chocolate caliente por la noche, mientras contempla las espectaculares vistas de los Alpes desde la terraza.

También hay otras estaciones a corta distancia en coche de este chalet en Serre Chevalier. En el Parque Nacional de Ecrins se encuentran otras pistas, pero las más cercanas son Montgenèvre y Risoul.  Montgenèvre, a pesar de ser pequeño, ofrece pistas de primer nivel, tanto de esquí como de cross country, así como otras actividades como trineos o patinaje sobre hielo.  Risoul es otra estación enorme, parecida a la de Serre Chevalier, y ofrece una gran variedad de actividades tanto para disfrutar al aire libre como a cubierto.

Estudio en Gap: alojamiento en el sur de Francia (PR-306)

Si prefiere alojarse fuera de la propiedad de las estaciones, puede que le guste este estudio Bed and Breakfast (PR-306), situado en la pequeña ciudad de Gap, que será la sede de los Juegos Olímpicos de invierno en el 2018. Puede tomarse un descanso del esquí y visitar algunos de los lugares de interés en Gap, como la catedral medieval y la abadía, o seguir la ruta que Napoleón realizó por la ciudad en su reconquista. A corta distancia en coche de las tres estaciones que hemos mencionado, este acogedor lugar le permite disfrutar del esquí sin sentirse aislado de la vida en provincia de Francia. Prepare su desayuno antes de ir a las pistas y disfrute de las vistas de los Alpes desde su balcón.

Si le gusta esquiar, un viaje para esquiar en Europa es imprescindible, y Francia tiene alguna de las mejores pistas de Europa. Prefiera alojarse a pie de pista o bien en una zona cercana, New York Habitat ofrece una gran variedad de alojamientos entre los que elegir. Seguro que tendrá grandes recuerdos de estas vacaciones.

¿Ya conoce alguna de estas pistas o ha esquiado alguna vez en Francia? Comparta sus experiencias en la sección de comentarios.

Camargue: costa azul, Francia

Cuando piensa en el sur de Francia, seguramente imagina ciudades en la costa mediterránea como Cannes o Niza, o pequeñas ciudades con el encanto provincial de Aviñón o Aix-en-Provence. Pero ¿sabía usted que entre la costa y el campo se encuentra una reserva natural que no se parece a lo que podría esperarse del sur de Francia? Carmargue merece la pena y qué mejor para explorar la zona y ver todo lo que tiene que ofrecer que un alojamiento de New York Habitat.    

 Situada en la costa del sur, al oeste de Marsella, la zona conocida como la Camargue está formada por el delta del río Rhones y cubre unos 900 kilómetros cuadrados, lo que lo convierte en el delta más grande de Europa occidental. Compuesta por pastos, lagunas, pantanos, bancos de arena y montañas de sal, acoge a más de 400 especies de plantas y animales, siendo en su mayor parte una reserva y parque natural. Viajando por la zona seguro que ve flamencos y caballos salvajes nativos de esta zona, que son  cuidados por guardas. También verá las enormes montañas de sal, que son las mayor fuente de ingresos de la zona. Durante la época de sequía el agua del mar se evapora y los restos de sal se amontonan formando montañas de la altura de una casa.

No hay muchos pueblos y poblaciones en la zona de Camargue, con la excepción de Saintes-Maries-de-la-Mer, que es donde se dice que llegaron de Egipto María Magdalena, María Salomé y María Jacoba. Este pueblo es también el lugar de reunión de gitanos que celebran Santa Sara, que podría ser (o puede que no) la hija de María Magdalena. Camine por el pueblo averiguando detalles de la vida de estas mujeres y decida por sí mismo.

New York Habitat tiene alojamientos increíbles en la zona, en el pueblo de Carry-le-Rouet, una aldea hacia el este de la zona donde se celebra el festival anual del erizo de mar que este año tiene lugar de diciembre a febrero.

Esta villa de 1 dormitorio en Carry Le Rouet, Camargue - costa azul (PR-805) está a dos minutos de la playa. También puede bañarse en su piscina, que se encuentra en al final de la terraza, el lugar perfecto para cenar al fresco. La casa está decorada de la manera típica de la provincia pero la cocina y el servicio cuentan con todas las comodidades modernas.

Sur de Francia: alojamiento en la costa azul, Camargue (PR-374)

Si no quiere quedarse mucho tiempo en la Camargue este alojamiento de 2 dormitorios en una villa, en régimen de pensión se encuentra en Carry Le Rouet, Camargue - costa azul (PR-374) y podría ser lo que está buscando. También se encuentra en Carry-le-Rouet, esta villa un poco más lejos de la playa, pero aún así, puede ir dando un paseo. Disfrute de las vistas y del desayuno desde su maravillosa terraza.

Estos alojamientos se encuentran muy cerca en coche de las ciudades de Marsella y Aix-en-Provence, si necesita alejarse de la tranquilidad del campo.

Si cree que ya ha visto y hecho todo lo que hay que hacer en el sur de Francia, la Camargue puede que le sorprenda. Aunque no se sorprenderá con su alojamiento de New York Habitat, ya que será tan agradable como espera.

Si ya ha estado en la Camargue, por favor comparta sus consejos sobre el viaje en la sección de comentarios, a continuación.